今年もやってきました、食欲の秋。やっぱり旬のサンマは旨いですね。この時期、魚売り場が気になって仕方がないのです。サンマや鮭、戻りガツオの刺身なんていうのもいいですね。中でも一番のお目当てはスジコ。自分で味付けして作るイクラが最高なんです（手前味噌ですみません）。スジコをほぐして秘伝のタレにつけ込むんです。2～3時間ほど漬け込むとマイ・イクラの完成です。ご飯にのせて食べると言葉も出ません。

　秘伝のタレのレシピはご希望の方のみにお教えします。（くれぐれも聞いてからがっかりして怒らぬよう！）